講座内容

グルテンフリーの米粉パン教室です

パン教室・Ryujinで一番大きな特徴であるのは、小麦粉ではなく米粉を使用していること。
小麦やライ麦などに含まれるタンパク質の一種である「グルテン」は、パンやパスタなどに多く含まれていますが、消化が困難で、小腸にダメージを与えやすいと言われています。
また、パンは好きだけど小麦アレルギーで食べられないという方もいますよね。

そのような方におすすめなのが、グルテンを一切使わず（＝グルテンフリー）、米粉を使ったパンです。
私たち日本人にとってなじみ深い米粉を使ったパンは食べやすく、より健康的な生活を意識できます。

パン教室という視点で見ると、通常のパンよりも発酵させる時間が短く、短時間で焼きあがるところもメリット！
当教室では生徒さんのリクエストをお伺いしたうえで、パンのメニューを決めていただけます。
食パン、フランスパン、ベーグル、ピザ、ガレットなどなど…。
お好みのパンを作ってみませんか？

焼きあがったパンは、オーナー手作りの野菜サラダとスープ、ドリンクを添えて食べられる、ティータイムを設けています。
無農薬野菜を中心としたサラダは健康的で、栄養バランスもばっちり。
ぜひ至福のひとときをお過ごしください。

講座概要